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丹後(京丹後・宮津・与謝)  sary_s

戦国時代の知将黒田官兵衛から取ったのかどうかは知らないが、皿蕎麦だけでなくにしんそばやかけそばなど温かいそばも出してくれ...
2005/07/04  mandarin
近又。歴史を感じさせる京風造りの店構のお店。利子産の昆布と目近鰹でダシをとったつゆがそばによく合って美味しい。岡駅から全...
2005/07/04  mandarin
出石のそば屋では珍しく一皿からの注文ができるお店が「手打ち皿そば甚兵衛」。満腹具合に合わせて注文できるのが嬉しい。17種...
2005/07/04  mandarin
創業が宝永三年という老舗中の老舗が「南枝」。南枝のそばは色が黒く光沢があり、香りよく素朴で風雅な趣があると賞されてる。い...
2005/07/04  mandarin
花水木。日本庭園と辰鼓楼を望みながら本格的な出石手打ち皿そばを食べられるお店。皿そばの他に大エビを使用した天ぷらそば、に...
2005/07/04  mandarin
「よしむら」がオススメ。そばは自然薯をつなぎにした出石そばで色が黒くコシが強い。小さな出石焼の皿に盛られ5皿で1人前。甘...
2005/07/04  mandarin